Postre latino sin azúcar · Keto friendly Macros aprox. (por porción): Carbs netos: 4 g | Proteína: 6 g | Grasas: 12 g
Flan de Coco Low Carb
Ingredientes (4 porciones): 5 ingredientes!
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1 taza de crema de coco sin azúcar
1/4 taza de eritritol o monk fruit
Coco rallado sin azúcar (para decorar)
Opcional: moldes para flan individuales
Preparación paso a paso:
Precalienta el horno a 160 °C / 320 °F.
Prepara una bandeja profunda para el baño María (con agua caliente que alcance la mitad de los moldes).
Mezcla los ingredientes:
En una licuadora, combina la crema de coco, los huevos, el endulzante y la vainilla. Licúa durante 30 segundos hasta obtener una mezcla homogénea y ligera.
Caramelo opcional (sin azúcar):
Si quieres el efecto clásico de flan, derrite 2 cdas. de eritritol en una sartén con unas gotas de agua hasta que adquiera un color dorado claro. Vierte rápidamente en el fondo de cada molde antes de añadir la mezcla.
Hornea a baño maría:
Distribuye la mezcla en moldes individuales o en un molde grande para flan. Colócalos en la bandeja con agua caliente.
Hornea durante 40–45 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Enfría y desmolda:
Retira del horno y deja reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos. Luego refrigera al menos 2 horas antes de desmoldar.
Decora y sirve:
Pasa un cuchillo por el borde de cada molde y desmolda sobre un plato. Espolvorea con coco rallado sin azúcar.
Cuándo disfrutar el Flan de Coco Low Carb🎉 Ocasiones especiales
Navidad y fiestas decembrinas: como alternativa saludable al flan tradicional.
Thanksgiving: en la mesa junto a otros postres, pero sin exceso de azúcar.
Cumpleaños o celebraciones familiares: un postre que todos disfrutan, incluso quienes cuidan su dieta.
Reuniones con amigos: sorprende con un clásico latino en versión saludable.
☕ Horas ideales
Después de la comida principal: es ligero y refrescante.
Media tarde (merienda): acompañada de café o té.
Postcena: perfecto para cerrar la noche con algo dulce sin sentirte pesado.
🌿 Momentos personales
Día de autocuidado: cuando quieres darte un gusto sin romper tu plan low carb.
Picnic o reunión al aire libre: se transporta fácilmente en moldes individuales.
Invitados inesperados: se puede preparar con anticipación y tenerlo listo en la nevera.
✨ El Flan de Coco Low Carb es la manera perfecta de disfrutar de un postre latino clásico, lleno de sabor pero sin azúcar. Ideal para fiestas, reuniones o simplemente para consentirte sin culpa.
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